2010/09/28

お彼岸の安穏朝市報告

9月23日、本願寺のご本堂でお彼岸の読経が執り行われる中、
境内では安穏朝市が開催されました。
秋雨がそぼ降る肌寒い一日でしたが、岩手県から長野県まで、
30店が出店し、本願寺へのお参りやご近所からの買い物客で賑わいました。

酷暑のあおりで巷では野菜不足のこのごろ、農薬や化学肥料を最小限
におさえた安心安全で採れたての野菜が、お安く買えると大好評。
その他こだわりの加工品や地域の郷土品が並びます。

次回は10月17日(日) 8時~14時 です。お楽しみに!


長野県飯田市から“生活菜園”さん。野菜づくりへの姿勢、栽培方法、味わい、など生産者の顔が見える野菜や果物が並びます。地域の魅力を幅広く発信し、都市と地域をつなぐ“空ト土ニ”さんとの協働です。

三浦半島から“山森農園”さん。生落花生と自家栽培によるにんじんのジュースとジャム。
塩ゆでした落花生は、やめられないとまらないであっという間に完食でした。


伊豆六十屋の生わさびとわさび漬け。伊豆のお母さんたち手作りのわさび漬けは自然な辛味と甘味がなんとも味わい深い。ご飯やおつまみはもちろんのこと、パンにつけても美味しいです。その他伊豆の原木しいたけも並びます。

岩手県最北部にある縄文と雑穀の里 軽米町から、さるなしの実、さるなしジュース、雑穀、そば茶、手作りそばかりんとうや雑穀クッキーなど、軽米町ならではの品々が並びます。普段はお目にかかれないものばかり。これも朝市ならではのお楽しみです。さるなしは甘酸っぱく、ビタミン豊富で女性にはうれしい効能の果物です。
埼玉県神川町からは、明治35年創業 木桶醸造の味噌と醤油の「ヤマキ」さん。自然農で自社生産した原料と、天皇家ご用蔵の確かな技術と品質です。おすすめは醤油になる前の段階の未醤。きゅうりや焼きナスにのせても、そのままご飯と食べても、おつまみにもぴったりの旨味と辛味です。その他大豆クッキーや自然農の野菜も並びます。
セカンドリーグの“マハラバ文庫”さんからは、和歌山の棕櫚束子。近頃、国産品の自然素材でできた束子は貴重です。キーホルダーのミニ束子もかわいい♪こんな暮らしの雑貨が見てるだけで心があったかくなりますね。

大正2年創業の佃煮店、日本橋の“遠忠商店”さん。化学調味料、保存料、着色料等の添加物は一切使わず、熟練した職人が伝統の直火窯で、炊き上げるそうです。家でつくったような優しい塩加減でした。そしてこの食べるラー油、世の中いくつもあるけれど、これとっても美味しいです。
“ライフメイト”さんの今治オーガニックコットンマフラー。タオルにもなるしマフラーにもなる優れもの。染色も工夫がなされているそうです。その他、添加物や化学調味料なしの天然だしやパンが並びます。

大豆で循環型の地域社会を作っていく“トージバ”さん。大豆といっても色んな種類があり、それぞれの味わいがあること大発見でした。その他、煎り大豆や干し納豆も癖になる美味しさです。
茨城県水戸市から“環樂舎”さんの手づくりクッキー。自家製天然酵母パンと一緒に石窯で焼いています。
えごまとレーズンのクッキー、きなこボール、酒粕クラッカーなど、粉の味と素材の独特のマッチングに固定ファンも。





2010/09/20

9月23日安穏朝市のおすすめの品

9月23日お彼岸、安穏朝市には全国から30ブースの出店者さんが集まります。
今年の夏は例年にない酷暑と水分不足で、秋野菜の収穫にかなり支障をきた
しているようです。特に、安穏朝市で出店している農薬や化学肥料を使わない
こだわり野菜はダメージが大きいよう。生産者さんの汗と涙とご努力がつまった
野菜です。大切に味わいたいですね。

各地よりすぐり、9月のおすすめ商品をご案内します。

               < 岩手イーハトーヴ農場(岩手県盛岡市)>
                                         原木栽培 干し椎茸
 
イーハトーブ農場は、本州一の厳寒の地、盛岡市玉山区藪川、昔、「塩の道」と呼ばれた盛岡と宮古を結ぶ小本街道沿い、北上山系の山間にあります。厳しい環境と清らかな水と空気の中で育っただけに、肉厚で風味満点な原木栽培干し椎茸、絶対の自信をもってお奨めいたします。


                                     <環樂舎(茨城県水戸市)>
                “のうふのパン・農作物”

自然のバランスの整った食材で心を育む美味しいパンをと、試行錯誤しながら、パン工房として、22年になりました。
パンの素材は、オーガニックや、無農薬のもの遺伝子組み換えしていないものの中から、出来る限り地域に近いものを使います。天然酵母は自家製で、酒種、果実等に住む酵母を培養。微生物の微細なバランスが味の決め手です。手作りの石窯で、薪を燃やし、じっくりと時を見極めて焼き上げるのうふのパンは、一つ一つが作り手達と同様、個性豊かな物語を持っています。




<すえざわ ちはる(千葉県八千代市)>
まるごとおいしい。マーマレード 

瀬戸内海の島に住む父は、自然の力を借りて柑橘を育てています。おいしくて安全な柑橘たちを、皮も房も余すことなく、まるごとマーマレードにしました。小さな瓶には、瀬戸内の恵みと父の想いが詰まっています。(韓国自然農法で育てた旬の有機柑橘と北海道産ビートグラニュー糖を使用)


<ドレミファーム♪(千葉県我孫子市)>
秋なす
 
海水からミネラル分を、漢方の抽出液から滋養を、動植物の骨や皮から有機栄養分を、この3つを基本に愛情をたくさん注いで育てています。種もこだわりの自家採取。これこそ本当の地産地消、安心安全な野菜をお届けします。
*ボックス野菜の通信販売も、安穏朝市特別価格で、受け付けています。(2000円/箱)

   



 

















2010/09/11

次回安穏朝市は9月23日(木・祝)8時~14時です!!

次回安穏朝市は、9月23日(木・祝)の8時~14時です!!


ようやく秋めいてきましたね。
夏の疲れがでてくるこの時季こそ、手塩をかけて育てられた、生命力たっぷりの安穏野菜をどうぞ!その他、食材をいかした加工品、パン、お菓子、暮らしの雑貨など、30ブースが出店します。
おいしい食べ方や手づくりの品のこだわり具合、ご当地自慢など、出店者さんとのおしゃべりも、市場ならではのお楽しみです。



<野菜、果物、穀物、加工品>

●茨城BM自然塾(野菜)   
   ・・・茨城県から自然循環型農法で育てた減農、無農薬野菜です

●岩手県軽米町(穀物、野菜、山菜)   
   ・・・緑豊かな岩手県北端の地「軽米町」の新鮮な季節の山菜・野菜です

●岩手県イーハトーブ農場(野菜、山菜、そば)   
   ・・・岩洞湖ほとりの澄んだ水と、里山の滋養に育まれた野菜です

●元気もりもり山森農園(野菜、人参ジュース)  
   ・・・三浦半島から朝採れ新鮮野菜やにんじんジュースをお届けします

●セカンドリーグ 奥久慈里山物産店(野菜)
   ・・・水戸から、土にこだわり自然農で育てた生命力あふれる野菜をお届けします

●セカンドリーグ ヤマキ(味噌、醤油、漬物)

●セカンドリーグ ㈱リタトレーディング(無農薬有機紅茶)

   ・・・スリランカの提携茶園、フェアトレード茶園から産直で入手する極上の紅茶です

●空ト風ニ×生活菜園(野菜)
   ・・・長野県飯田市から、有機農業野菜や果物です。

●空ト風ニ×東昆(昆布商品)

   ・・・昆布マドレーヌ、昆布おせんべい、佃煮、ふりかけなど昆布商品が勢ぞろいです
●ドレミファーム(野菜)
   ・・・我孫子から、自家採取の種で農薬を使わず育てた安心野菜です。

●ファーマーズネットワーク(野菜)   
   ・・・有機栽培、産直野菜の築地で商う八百屋です

●有機無農薬野菜ミッキー(野菜、岩塩)   
   ・・・埼玉県松伏町から、有機無農薬野菜、久米島の天日干し深海岩塩です                                                                                              

●トージバ(大豆、納豆、味噌、うどん)
   ・・・日本で昔から伝わってきた「あれっ」といわれる商品を取り揃えています

●南魚沼とちくぼむら(無農薬米、味噌等加工品)
   ・・・新潟の中でも特に雪深い栃窪村から、はざがけ天日干しの無農薬米です。

●八ヶ岳の恵み(古代米、そば粉、日本はちみつ)   
   ・・・八ヶ岳の麓長野県原村から、60年前から続く無農薬栽培の穀物と、日本はちみつです

●かぶちゃん農園(信州りんご、ぬか床、生姜ご飯のもと、ねぎだれ)   
   ・・・味には自信があります!長野県産のりんごつがる

●伊豆わさびの六十屋(生わさび、わさび漬け、原木しいたけ)
    ・・・伊豆の清流で自然に育ったわさびや地域のお母さんたち手作りのわさび漬けです。 
●銀座吉水   
   ・・・瀬戸内海の祝島のひじきや琵琶茶、端布で手作りした布草履です


<手作りパン、菓子>

●環樂舎×shop風恵ふき(野菜、手作りパン)
   ・・・自然農法で育てた野菜と石窯で焼く自家製酵母パンです

●すえざわちはる(マーマレード、和風雑貨)
   ・・・瀬戸内海の有機栽培柑橘で丁寧に手作りしました

●セカンドリーグ 食生活(米粉ベーグル)
   ・・・国産小麦と米粉を使った数十種類の手作りもちもちベーグルです。

●空ト風ニ×ネココロ(米粉の手作りマフィン)
   ・・・卵もバターも使ってないのにふんわりもちもち。添加物無の安心おやつです

●ライフメイト株式会社(雑穀パン、今治オーガニックタオルマフラー)
   ・・・和食に良く合う雑穀パンや無添加和風だしスープと、オーガニックマフラーです


<暮らしの雑貨、本、他>

●長谷川松峰(手ぬぐい、反物)
   ・・・手ぬぐい絵師、染師の松峰さんの手作り手ぬぐいです。

●星槎グループ(手ぬぐい、化粧水、ホタテカレー)   
   ・・・琉球藍染め手ぬぐいなど星槎の心をお届けします

●おひさまや(陶器)   
   ・・・福島県飯館村から、地元で伝統的に引き継がれてきた焼き物です

●開拓工房(手作り木工商品、木製品)
   ・・・建築資材の端材、残材を活用した無垢木材で作られた木工品です。

●サン・エナージ(太陽光パネル)
   ・・・“素足からの環境保全”と“太陽の恵みへの感謝”がテーマの太陽光パネル

●ねっとわーく(リメイク雑貨、アクセサリー)
   ・・・不要になった洋服、着物をほどき、手さげや帽子などを手作りしています。